Herkunft | Italien, Veneto |
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Produzent | Paladin |
Rebsorte | Glera |
Farbe | Klares, helles Gelb |
Volumen | 11 % |
Flaschengrösse | 150 cl, 75 cl |
Allergiehinweise | enthält Sulfite |
Prosecco dry millesimato DOC
Paladin
Schon der erste optische Eindruck überzeugt mit einer gut haftenden, recht kompakten Mousse und einer ansprechend feinen Perlage. Seine betont fruchtige Aromapalette, komponiert aus kandierten Orangen, Quitten, Zitrone und Nektarine, wird im Geschmack ebenso intensiv wahrgenommen. Die erfrischend angenehme Säure sorgt für die notwendige Balance und beschwingten Trinkgenuss.
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Vinifikation: Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und im Edelstahltank vergoren. Die 2.Gärung findet nach dem Charmatverfahren im Druckstahltank statt, was dem Prosecco seine feine, anhaltende Perlage verleiht.
Trinkempfehlung: Apérogebäck, Fischterrine, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Meerfrüchtesalat