Barbera d’Asti La Tota DOCG

Marchesi Alfieri

Jedes Jahr gelingt es Mario Olivero, seine Barberas zu bändigen. Ihre hohe Säure wird perfekt in Fruchtfülle gepackt. Ihre von Natur aus fehlenden Gerbstoffe werden durch den meisterhaften Barriqueausbau ergänzt. Es entsteht ein in sich harmonischer und vielschichtiger Wein, der über all die Jahre hinweg zum Lieblingswein vieler Kundinnen und Kunden geworden ist. Sein Bouquet erinnert an dunkle, reife, süsse Kirschen, an Röstmandeln, Honig, Zimt und Nelke. Sein kraftvoller Geschmack hält lange an und passt sich vielen verschiedenen Speisen an.

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Herkunft

Italien, Piemont
Produzent

Marchesi Alfieri
Rebsorte

Barbera
Farbe

Dunkles funkelndes Rubinrot
Jahrgang

2019, 2020, 2021
Volumen

14.5 %
Flaschengrösse

150 cl, 300 cl, 75 cl
Allergiehinweise

enthält Sulfite

Vinifikation: Der Barbera wird traditionell vinifiziert. Gärung in Stahltanks. Danach reift er in Tonneau (Doppelbarrique), ein Teil im Barrique Fässern während rund 12 Monaten. Bevor der Wein in den Verkauf kommt, lagert er weitere 6 Monate in der Flasche.

Trinkempfehlung: Wildgeflügel, Pastagerichte oder Pilzragout

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